Objevte historii čajových tradic v Číně a naučte se připravit čínský čajový obřad
Od svateb a svátků po naději na nový rok, zjistěte více o historii čajových tradic v Číně – a zjistěte, jak se připravit na svůj vlastní čínský čajový obřad.
Čaj se v Číně pěstuje, pije a obchoduje už tisíce let. Čína je ve skutečnosti původním výrobcem čaje a je známá svými dovednostmi v pěstování a výrobě čaje. Tradice se liší provincie od provincie, ale pití čaje je nedílnou součástí veškeré čínské kultury.
Zvyky pití čaje se rozšířily do Evropy a mnoha dalších oblastí v průběhu 15. a 16. století. V 19. století Cutty Sark byl postaven v reakci na prudký nárůst spotřeby čaje ve Velké Británii.
Akvarel pagody v Mawei, historicky jednom z center obchodu s čajem v Číně (PAJ2079, Národní námořní muzeum)
co je chanuka a jak se slaví?
Existuje několik zvláštních okolností, za kterých se čaj připravuje a konzumuje v Číně: příprava a podávání čaje na svatbách nebo návštěva čajových restaurací během svátků je tradiční způsob, jak mladší generace projevovat úctu starším generacím.
Čaj se pije také na oslavu rodinných setkání a setkání – například když dítě odejde z domova.
Pro Oslavy nového roku , při setkání s rodinou je tradicí pít sladký červený čaj. Sladký čaj symbolizuje naději, že i příští rok bude sladký!
Oslavte čínský Nový rok online
jsou dnes v noci meteory
Michelle Lin z Čínská asociace Newham vysvětluje své tradiční metody přípravy čaje v rámci čínského čajového obřadu. Michelliny obřady jsou mezi rodinami na Tchaj-wanu běžné.
Postupujte podle níže uvedeného podrobného průvodce čínskými čajovými obřady.
K uspořádání čínského čajového obřadu je zapotřebí kompletní čajová souprava, včetně konvice, šálků, sítka na čaj, konvice, vody, čajových lístků, podnosu, držáku čajových lístků.
Různé čajové soupravy by měly být připraveny pro různé čaje. Například čajová souprava z bílého porcelánu se častěji používá k vaření a pití zeleného čaje.
Oplachování předehřeje čajové soupravy, což napomáhá úplnému uvolnění vůně čaje. Zalijte horkou vodou a po několika sekundách vyhoďte.
Pomocí čajových hůlek nebo čajové odměrky přesuňte několik čajových lístků do konvice. Obvykle by čajové lístky měly zaplnit přibližně jednu třetinu konvice.
Nalijte horkou vodu do konvice a nechte několik sekund působit, poté ji rychle vylijte. Voda z prvního spařování zbaví čajové lístky prachu a nečistot.
Konvičku naplňte převařenou vodou, přikryjte a nechte několik sekund odstát, aby se zachovalo aroma čajové polévky. Konvičku dále přelévejte horkou vodou, aby byla zajištěna stejná teplota uvnitř i vně.
kdy bylo poslední zatmění Slunce na světě
Zatímco čekáte, až se čaj uvaří, nalijte do šálků vodu, aby se zahřály, a poté vodu vylijte.
Uvařený čaj nalijte do nahřátých čajových šálků a podávejte. Nezapomeňte podávat čaj hostům oběma rukama, abyste projevili úctu.
Čajovník Lin Zhou Chong vysvětluje více o rozdílech mezi zeleným, bílým, červeným a černým čajem a o tom, jak mohou různé způsoby vaření, šálky a konvičky ovlivnit výslednou chuť.