Čínské čajové obřady a tradice

Čajová konvice (asi 1700)

Objevte historii čajových tradic v Číně a naučte se připravit čínský čajový obřad





Od svateb a svátků po naději na nový rok, zjistěte více o historii čajových tradic v Číně – a zjistěte, jak se připravit na svůj vlastní čínský čajový obřad.



Historie čajových obřadů v Číně

Čaj se v Číně pěstuje, pije a obchoduje už tisíce let. Čína je ve skutečnosti původním výrobcem čaje a je známá svými dovednostmi v pěstování a výrobě čaje. Tradice se liší provincie od provincie, ale pití čaje je nedílnou součástí veškeré čínské kultury.



Zvyky pití čaje se rozšířily do Evropy a mnoha dalších oblastí v průběhu 15. a 16. století. V 19. století Cutty Sark byl postaven v reakci na prudký nárůst spotřeby čaje ve Velké Británii.



Akvarel pagody (60. léta 19. století)

Akvarel pagody v Mawei, historicky jednom z center obchodu s čajem v Číně (PAJ2079, Národní námořní muzeum)



co je chanuka a jak se slaví?

Existuje několik zvláštních okolností, za kterých se čaj připravuje a konzumuje v Číně: příprava a podávání čaje na svatbách nebo návštěva čajových restaurací během svátků je tradiční způsob, jak mladší generace projevovat úctu starším generacím.



Čaj se pije také na oslavu rodinných setkání a setkání – například když dítě odejde z domova.

Pro Oslavy nového roku , při setkání s rodinou je tradicí pít sladký červený čaj. Sladký čaj symbolizuje naději, že i příští rok bude sladký!



Oslavte čínský Nový rok online



jsou dnes v noci meteory

Jak připravit čínský čajový obřad

Michelle Lin z Čínská asociace Newham vysvětluje své tradiční metody přípravy čaje v rámci čínského čajového obřadu. Michelliny obřady jsou mezi rodinami na Tchaj-wanu běžné.

Postupujte podle níže uvedeného podrobného průvodce čínskými čajovými obřady.



Krok 1: Připravte čajovou soupravu

Čínský čajový obřad 1. krok – připravte čajový set

K uspořádání čínského čajového obřadu je zapotřebí kompletní čajová souprava, včetně konvice, šálků, sítka na čaj, konvice, vody, čajových lístků, podnosu, držáku čajových lístků.



Různé čajové soupravy by měly být připraveny pro různé čaje. Například čajová souprava z bílého porcelánu se častěji používá k vaření a pití zeleného čaje.

Krok 2: Opláchněte konvici a šálky horkou vodou

Čínský čajový obřad 2. krok – opláchněte konvici

Oplachování předehřeje čajové soupravy, což napomáhá úplnému uvolnění vůně čaje. Zalijte horkou vodou a po několika sekundách vyhoďte.



Krok 3: Vložte čajové lístky do konvice

Čínský čajový obřad 3. krok – vložte čajové lístky do konvice

Pomocí čajových hůlek nebo čajové odměrky přesuňte několik čajových lístků do konvice. Obvykle by čajové lístky měly zaplnit přibližně jednu třetinu konvice.



Krok 4: Omyjte čajové lístky

Čínský čajový obřad 4. krok – omyjte čajové lístky

Nalijte horkou vodu do konvice a nechte několik sekund působit, poté ji rychle vylijte. Voda z prvního spařování zbaví čajové lístky prachu a nečistot.

Krok 5: Uvařte čaj

Čínský čajový obřad, krok 5 – uvařit čaj

Konvičku naplňte převařenou vodou, přikryjte a nechte několik sekund odstát, aby se zachovalo aroma čajové polévky. Konvičku dále přelévejte horkou vodou, aby byla zajištěna stejná teplota uvnitř i vně.

kdy bylo poslední zatmění Slunce na světě

Krok 6: Opláchněte čajové šálky

Čínský čajový obřad krok 6 – opláchněte čajové šálky

Zatímco čekáte, až se čaj uvaří, nalijte do šálků vodu, aby se zahřály, a poté vodu vylijte.

Krok 7: Nalijte uvařený čaj

Čínský čajový obřad krok 7 – nalít čaj

Uvařený čaj nalijte do nahřátých čajových šálků a podávejte. Nezapomeňte podávat čaj hostům oběma rukama, abyste projevili úctu.

Výroba čaje v Číně dnes

Čajovník Lin Zhou Chong vysvětluje více o rozdílech mezi zeleným, bílým, červeným a černým čajem a o tom, jak mohou různé způsoby vaření, šálky a konvičky ovlivnit výslednou chuť.

Jak lidé slaví čínský Nový rok? Co se stane během čínského nového roku? Čínská asociace v Newhamu vysvětluje některé tradice, festivaly a zvyky, které se konají, když se slaví čínský Nový rok. Lunární Nový rok 2022 Oslavte rok tygra celou řadou aktivit, videí a představení na lunární nový rok Čínská historie a předměty Prozkoumejte čínskou historii s předměty ze sbírky Národního námořního muzea